Elintarvikeala| Aloituspäivä | Koulutus | Haku päättyy |
|---|
| + Elintarvikejalostuksen ammattitutkinto Aloituspäivä: Haku päätty: | Jatkuva haku | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Elintarvikejalostuksen ammattitutkinto
Tutkintotyyppi
Ammattitutkinto
| Kohderyhmä
Koulutus soveltuu elintarvike- ja liha-alasta kiinnostuneille, jatkokoulutukseksi alalla työskenteleville, joilla on hankittuna aikaisempaa osaamista, joko koulutuksen tai työkokemuksen kautta. Koulutus painottuu tutkinnonosavalintojen mukaan lihan käsittelyyn ja lihavalmisteiden valmistukseen ja pakkaukseen tai ruokavalmisteiden valmistukseen, kasvisten ja kalan käsittelyyn ja jalostukseen sekä marja- ja hedelmävalmisteiden valmistukseen.
Toteutus
Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, joka muodostuu itsenäisestä etäopiskelusta, lähiopetuspäivistä, työssäoppimisesta, pienryhmätyöskentelystä ja -ohjauksesta, sekä verkko-opiskelusta. Tutkinnon läpäiseminen edellyttää työpaikalla järjestettyjen näyttöjen hyväksyttyä suorittamista.
Kuvaus
Opit valmistamaan valitsemasi tutkinnon osien mukaan erilaisia elintarvikkeita ja lihatuotteita ammattimaisesti. Tutkinnon suorittaneena voit toimia tutkinnon osien painotuksen mukaan lihavalmisteiden tai elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä pienyrityksissä tai teollisuudessa, voit myös ryhtyä alan yrittäjäksi.
Koulutuksen kaikille yhteiset opintokokonaisuudet
- Orientaatio opiskeluun
- Raaka-aineiden hallinta ja käyttö
- Tuotteiden valmistaminen
- Erityisruokavaliotuotteet
- Koneiden ja laitteiden käyttö
- Puhtaanapito
- Elintarvikelainsäädäntö
- Omavalvonta
- Työturvallisuus ja ergonomia
- Pakkaaminen
- Laatu
- Taloudellinen toiminta
Hakuaika
Jatkuva haku
Kustannukset opiskelijalle
Koulutuksen osallistumismaksu on 400€. Maksua ei voida palauttaa, mikäli opiskelija keskeyttää opiskelunsa. Opiskelija kustantaa itse oppikirjat sekä muun tarvittavan sähköisen opetusmateriaalin maksut. Koulutukseen voi hakea koulutusrahaston tukea tai stipendiä.
Mikäli olet kiinnostunut työttömyysetuudella tuetusta opiskelusta, ota yhteyttä TE-toimistoon
Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka ja työnantaja tai oma yritys, jonka kanssa voidaan solmia oppisopimus.
Opiskelun henkilökohtaistaminen
Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen.
Lisätietoja antaa
Vastuuopettaja Hannu Hohtari puh. 0403474078 hannu.hohtari@lhkk.fi
Koulutukseen hakeudutaan sähköisellä hakulomakkeella osoitteessa www.lhkk.fi
|
| | 22.10.2020 | + Elintarviketeknologian osaaja (työvoimakoulutus) Aloituspäivä: 22.10.2020 Haku päätty: 11.10.2020 | 11.10.2020 |  Hae koulutukseen | | Esite | Koulutuksen ajankohta
22.10.2020 - 31.01.2021
| Toteutus
Opetus koostuu lähi- ja verkko-opetuksesta, työsalityöskentelystä, vierailuista alan yrityksiin sekä työssä tapahtuvasta oppimisesta.
Kuvaus
TÄSMÄOPEILLA JA TEKEMISELLÄ ALAN OSAAJAKSI
Oletko ajatellut, jos sinäkin olisit tulevaisuudessa yksi monista elintarvikealan osaajista, lihan käsittelyn ja lihatuotteiden valmistamisen ammattilainen?
Koulutuksen aikana opit, kuulet, näet ja koet mm.:
• erilaisten lihajalosteiden valmistamista
• alan prosesseja
• sesonkituotteita
• erityisruokavalioita
• pakkaamista lakisääteisine merkintöineen
• elintarviketilojen puhtaanapitoa
Koulutuksesta saat uutta oppia myös ravintola- ja cateringalalla työskentelyyn.
Koulutukseen sisältyy Elintarvikealan perustutkinnon Elintarviketuotannossa toimimisen tutkinnon osan suoritus (30 osp), jonka näyttö toteutetaan aidoissa
työympäristöissä alan yrityksissä. Hyväksytyn näytön perusteella saat osatutkintotodistuksen sekä omaat erinomaisen tietopohjan alalla työskentelyyn tai
opintojen jatkamiseen.
Hakuaika
01.06.2020 - 11.10.2020
Opiskelun henkilökohtaistaminen
.
Lisätietoja antaa
Minna Mäkinen, opettaja elintarvikeala p. 040 3474070 minna.makinen@lhkk.fi
Koulutustunnus on 685397.
Tietoja työvoimakoulutuksista ja koulutuksen aikana maksettavista taloudellisista etuuksista saa puhelinnumerosta 0295 020 702 tai koulutusneuvonta@te-toimisto.fi.
|
| | + Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto Aloituspäivä: Haku päätty: | Jatkuva haku | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto
Tutkintotyyppi
Ammattitutkinto
| Kohderyhmä
Koulutus soveltuu jatkokoulutukseksi liha- ja elintarviketeollisuudessa työskenteleville, joilla on hankittuna aikaisempaa osaamista alalta, joko koulutuksen tai työkokemuksen kautta. Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto soveltuu tuotantoympäristöön, jossa lihatuotteiden ja elintarvikkeiden valmistus tapahtuu automatisoidusti linjamuotoiselle tuotannolle tyypillisenä jatkuvana prosessina.
Toteutus
Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, joka muodostuu itsenäisestä etäopiskelusta, lähiopetuspäivistä, työssäoppimisesta, pienryhmätyöskentelystä ja -ohjauksesta, sekä verkko-opiskelusta. Tutkinnon läpäiseminen edellyttää työpaikalla järjestettyjen näyttöjen hyväksyttyä suorittamista.
Kuvaus
Opit valmistamaan valitsemasi tutkinnon osien mukaan erilaisia liha- ja elintarvike-alan tuotteita ja varmistamaan laatua teollisuuden tarpeet huomioiden. Elintarviketeollisuuden ammattilainen työskentelee osana teollisuuden valmistusketjua. Toimit vaihtoehtoisesti valmistusketjun eri vaiheissa, kuten lihan teurastus, lihanleikkuu sekä muiden elintarvikkeiden alkukäsittely, lihatuotteiden ja elintarvikkeiden valmistus, lihatuotteiden ja muiden elintarvikkeiden pakkaaminen sekä varastointi. Tuotteeseen kohdistuvaa käsityötä ei prosessissa esiinny lainkaan tai sen osuus on ainakin hyvin vähäinen ja tyypiltään se on lähinnä vaihetyöksi luokiteltavaa. Työvaiheet, tuotesiirrot ja tuotteiden panostukset tapahtuvat koneellisesti. Ammattitaitoa tarvitaan näiden koneiden ja laitteiden sekä prosessin käyttöön ja hallintaan, ohjaamiseen, seurantaan ja tarvittavien korjaustoimenpiteiden suorittamiseen määriteltyjen laatukriteereiden toteuttamiseksi, voit myös ryhtyä alan yrittäjäksi.
Koulutuksen kaikille yhteiset opintokokonaisuudet
- Orientaatio opiskeluun
- Raaka-aineiden hallinta ja käyttö
- Tuotteiden valmistaminen prosessissa
- Erityisruokavaliotuotteet
- Koneiden ja laitteiden käyttö
- Puhtaanapito
- Elintarvikelainsäädäntö
- Omavalvonta
- Työturvallisuus ja ergonomia
- Pakkaaminen
- Laatu
- Taloudellinen toiminta
Hakuaika
Jatkuva haku
Kustannukset opiskelijalle
Koulutuksen osallistumismaksu on 400€. Maksua ei voida palauttaa, mikäli opiskelija keskeyttää opiskelunsa. Opiskelija kustantaa itse oppikirjat sekä muun tarvittavan sähköisen opetusmateriaalin maksut. Koulutukseen voi hakea koulutusrahaston tukea tai stipendiä.
Mikäli olet kiinnostunut työttömyysetuudella tuetusta opiskelusta, ota yhteyttä TE-toimistoon
Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka ja työnantaja tai oma yritys, jonka kanssa voidaan solmia oppisopimus.
Opiskelun henkilökohtaistaminen
Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen.
Lisätietoja antaa
Vastuuopettaja Hannu Hohtari puh. 0403474078 hannu.hohtari@lhkk.fi
Koulutukseen hakeudutaan sähköisellä hakulomakkeella osoitteessa www.lhkk.fi
|
| | + Leipomoalan ammattitutkinto, Kondiittori-, Leipuri- tai Leipomoteollisuuden kisälli Haku päätty: | Jatkuva haku | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Leipomoalan ammattitutkinto
Tutkintotyyppi
Ammattitutkinto
| Kohderyhmä
Koulutus on tarkoitettu lisäkoulutukseksi jo ravintola-, leipomo- tai konditoria-alalla työskenteleville ammattitaidon kartuttamiseksi tai pitkän linjan tekijälle sekä alan yrittäjälle, jolta puuttuu alan täydennyskoulutus.
Toteutus
Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, joka muodostuu itsenäisestä etäopiskelusta, päivisin järjestettävistä lähiopetuspäivistä, työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta, pienryhmätyöskentelystä ja -ohjauksesta sekä verkko-opiskelusta. Tutkinnon läpäiseminen edellyttää työpaikalla järjestettyjen näyttöjen hyväksyttyä suorittamista. Lähipäivien määrä riippuu koulutusmuodostasi ja osaamisesi tasosta, oppisopimus-opiskelijalla lähipäiviä on yleensä 1-2 pv/kk, osaamisen mukaan.
Koulutus kestää yleensä 1-1,5 vuotta.
Kuvaus
Opit valmistamaan valitsemasi tutkinnon osien mukaan erilaisia leipomon ja konditorian tuotteita ammattimaisesti. Tutkinnon suorittaneena voit toimia leipomossa, konditoriassa, kahvila-konditoriassa tai paistopisteessä tutkinnon osien painotuksen mukaan, voit myös ryhtyä alan yrittäjäksi.
Koulutus pohjautuu tutkinnon osiin. Leipomoalan ammattitutkinnossa on 5 tutkinnon osaa joista 3 on pakollista ja 2 valinnaista. Jokaisesta tutkinnonosasta tehdään näyttö työelämässä ja valmentavaa koulutusta tutkinnon osittain määritetään henkilökohtaisesti aikaisemman osaamisen mukaan.
Hakuaika
Jatkuva haku
Kustannukset opiskelijalle
Koulutuksen osallistumismaksu on 400€, tutkinnon osan suorittamisesta maksu on 250e.
Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka. Oppisopimuskoulutus on maksutonta sekä opiskelijalle että työnantajalle.
Opiskelun henkilökohtaistaminen
Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen.
Lisätietoja antaa
Vastuuopettaja Tiina Heinonen puh. 040 6842260 tiina.heinonen@lhkk.fi
Koulutukseen hakeudutaan sähköisellä hakulomakkeella osoitteessa www.lhkk.fi
|
| | + Leipomoalan erikoisammattitutkinto, Kondiittori-, Leipuri- tai Leipomoteollisuuden mestari Haku päätty: | Jatkuva haku | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Leipomoalan erikoisammattitutkinto
Tutkintotyyppi
Erikoisammattitutkinto
| Kohderyhmä
Koulutus on tarkoitettu lisäkoulutukseksi jo leipomo- tai konditoria-alalla työskenteleville ammattitaidon kartuttamiseksi tai pitkän linjan tekijälle sekä alan yrittäjälle, jolta puuttuu alan mestarikoulutus.
Toteutus
Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, joka muodostuu itsenäisestä etäopiskelusta, päivisin järjestettävistä lähiopetuspäivistä, työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta, pienryhmätyöskentelystä ja -ohjauksesta sekä verkko-opiskelusta. Tutkinnon läpäiseminen edellyttää työpaikalla järjestettyjen näyttöjen hyväksyttyä suorittamista. Lähipäivien määrä riippuu koulutusmuodostasi ja osaamisesi tasosta, oppisopimus-opiskelijalla lähipäiviä on yleensä 1-2 pv/kk, osaamisen mukaan.
Kuvaus
Leipomoalan erikoisammattitutkinnon suorittanut toimii eri kokoisissa leipomo- tai ravintola-alan työpaikossa valmistaen laaja-alaisesti alan tuotteita suuntautuneisuuden mukaan.
Hän voi työskennellä tuotannon suunnittelu- ja ohjaustehtävissä, esimies- ja tuotekehitystehtävissä. Tutkinnon suorittanut hallitsee alan valmistusprosessit, asiakaslähtöisen tuotesuunnittelun ja tuotekehityksen. Tutkinnon suorittanut hallitsee raaka-aineiden käytön ja niiden ominaisuudet. Hän hallitsee keskeiset valmistustekniikat.
Tutkinnon suorittaneena voit toimia leipomossa, konditoriassa tai paistopisteessä sekä juhlapalvelussa ja ravintolassa. Hän osoittaa alansa erittäin monipuolista osaamista sekä syvällistä ammattitaitoa, voit myös ryhtyä alan yrittäjäksi
Hakuaika
Jatkuva haku
Kustannukset opiskelijalle
Osallistumismaksu 500 €, tutkinnon osan suorittamisesta maksu on 250e.
Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka.Oppisopimuskoulutus on maksutonta sekä opiskelijalle että työnantajalle.
Opiskelun henkilökohtaistaminen
Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen.
Lisätietoja antaa
Vastuuopettaja Tiina Heinonen puh. 040 6842260 tiina.heinonen@lhkk.fi
|
| | + Leipuri-kondiittori, elintarvikealan perustutkinto Aloituspäivä: Haku päätty: | Jatkuva haku | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Elintarvikealan perustutkinto
Tutkintotyyppi
Perustutkinto
| Kuvaus
Elintarvikealan ammattilaisia tarvitaan joka päivä, nyt ja tulevaisuudessa!
Leipomoalan koulutusohjelmasta valmistuu leipuri-kondiittoreita, jotka voivat työskennellä pienissä tai keskisuurissa leipomoissa ja konditorioissa tai teollisuusleipomoissa, paistopisteissä, kahvila-konditorioissa, suurtalous- ja ravintola-alan toimipisteissä sekä pitopalveluyrityksissä. Koulutus painottuu ruoka- ja kahvileipien valmistukseen sekä konditoriatuotteiden ja leipomoeinesten valmistukseen.
Elintarvikealan perustutkinto muodostuu kolmesta pakollisesta ja valinnaisista tutkinnon osista. Tutkinto on valmis, kun kaikki tutkinnon osat on suoritettu hyväksytysti.
Pakolliset tutkinnon osat
- Elintarviketuotannossa toimiminen
- Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito
- Elintarvikkeen valmistus
Valinnaiset tutkinnon osat
- Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa
- Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa
- Pakkaustoiminnot
- Varastointi- ja lähettämötoiminnot
- Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä
- Yritystoiminnan suunnittelu
- Tutkinnon osa ammatillisista perustutkinnoista
- Tutkinnon osa ammattitutkinnoista tai osa erikoisammattitutkinnoista
Koulutus sisältää sekä lähiopetusta, itsenäistä opiskelua että ohjattua oppimista työpaikalla. Ennen koulutuksen alkua jokaiselle osallistujalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma.
Koulutuksen aikana suoritetaan alalla työskenteleviltä vaadittava hygieniapassi.
Hakuaika
Jatkuva haku
Kustannukset opiskelijalle
Koulutus on maksutonta. Opiskelija kustantaa itse oppikirjat sekä muun tarvittavan opetusmateriaalin. Perustutkinto suorittaville opiskelijoille tarjotaan maksuton aamupuuro ja lounas (ei koske oppisopimus, eikä työvoimapoliittisessa koulutuksessa opiskelevia).
Koulutus voidaan suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka ja työnantaja, jonka kanssa voidaan solmia oppisopimus. Oppisopimuskoulutus on maksutonta sekä työntekijälle että työnantajalle.
Opiskelun henkilökohtaistaminen
Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen.
Lisätietoja antaa
Opettaja Tiina Heinonen, 040 6842 260, tiina.heinonen@lhkk.fi
Mikäli olet kiinnostunut työttömyysetuudella tuetusta opiskelusta, ota yhteyttä TE-toimistoon.
|
| | 09.11.2020 | + Lihatuotteiden tai Elintarvikkeiden valmistaja, elintarvikealan perustutkinnon osatutkinto, Huittinen Aloituspäivä: 09.11.2020 Haku päätty: 11.10.2020 | 11.10.2020 | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Elintarvikealan perustutkinto
Tutkintotyyppi
Perustutkinto
| Kohderyhmä
Koulutus soveltuu elintarvikealan perusopinnoiksi liha- tai elintarviketeollisuuden parissa jo työskenneille henkilöille, joilla on jo kokemusta kesä- tai kausitöistä . Erinomainen tilaisuus myös muuten monipuolisesta elintarvikealasta kiinnostuneille!
Koulutusalan voit valita kiinnostuksesi mukaan:
LIHA-ALAN KOULUTUSOHJELMA,
lihatuotteiden valmistaja: Liha-alan koulutusohjelmasta valmistuu lihatuotteiden valmistajia, jotka voivat työskennellä lihavalmisteiden valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä pienyrityksissä, tai suurteollisuudessa. Koulutus painottuu lihan käsittelyyn ja lihavalmisteiden valmistukseen ja pakkaukseen.
ELINTARVIKETEKNOLOGIAN KOULUTUSOHJELMA,
elintarvikkeiden valmistaja: Elintarviketeknologian koulutusohjelmasta valmistuu elintarvikkeiden valmistajia,jotka voivat työskennellä elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä. Koulutus painottuu ruokavalmisteiden valmistukseen, kasvisten ja kalan käsittelyyn, ja jalostukseen sekä marja- ja hedelmävalmisteiden valmistukseen.
Toteutus
Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, joka sisältää sekä lähiopetusta, verkko-opetusta sekä itsenäistä opiskelua että ohjattua oppimista työpaikalla.
Koulutuksen aikana suoritetaan alalla työskenteleviltä vaadittavat lupakortit:
• hygieniapassi
• työturvallisuuskortti
• ensiapu 1
Suoritettavat tutkinnon osat:
• Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito 30 osp.
• Elintarvikkeen valmistus 45 osp.
Valinnaiset tutkinnon osat :
• Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa 15 osp.
Hakuaika
01.06.2020 - 11.10.2020
Kustannukset opiskelijalle
Koulutus on maksutonta. Koulutus voidaan suorittaa joko koulutussopimuksella tai oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka ja työnantaja, jonka kanssa voidaan solmia oppisopimus.
Oppisopimuskoulutus on maksutonta sekä työntekijälle että työnantajalle. www.oppisopimus.net
Opiskelun henkilökohtaistaminen
Opintojen kesto määräytyy opiskelijalle laadittavan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan.
Lisätietoja antaa
Vastuuopettaja Ari Akerström, puh. 040 6705 881 tai ari.akerstrom@lhkk.fi
|
| | + Lihatuotteiden tai Elintarvikkeiden valmistaja, elintarvikealan perustutkinto Aloituspäivä: Haku päätty: | Jatkuva haku | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Elintarvikealan perustutkinto
Tutkintotyyppi
Perustutkinto
| Kuvaus
Elintarvikealan ammattilaisia tarvitaan joka päivä, nyt ja tulevaisuudessa!
Koulutusalan voit valita kiinnostuksesi mukaan:
Liha-alan koulutusohjelma, lihatuotteiden valmistaja; Liha-alan koulutusohjelmasta valmistuu lihatuotteiden valmistajia, jotka voivat työskennellä lihavalmisteiden valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä pienyrityksissä tai suurteollisuudessa. Koulutus painottuu lihan käsittelyyn ja lihavalmisteiden valmistukseen ja pakkaukseen.
Elintarviketeknologian koulutusohjelma, elintarvikkeiden valmistaja; Elintarviketeknologian koulutusohjelmasta valmistuu elintarvikkeiden valmistajia, jotka voivat työskennellä elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä. Koulutus painottuu ruokavalmisteiden valmistukseen, kasvisten ja kalan käsittelyyn ja jalostukseen sekä marja- ja hedelmävalmisteiden valmistukseen.
Koulutus sisältää sekä lähiopetusta, itsenäistä opiskelua että ohjattua oppimista työpaikalla.
Koulutuksen aikana suoritetaan alalla työskenteleviltä vaadittavat lupakortit (hygieniapassi, työturvallisuuskortti, ensiapu 1, trukkikortti)
Elintarvikealan perustutkinto muodostuu kolmesta pakollisesta valinnaisista tutkinnon osista. Tutkinto on valmis, kun kaikki tutkinnon osat on suoritettu hyväksytysti.
Pakolliset tutkinnon osat
- Elintarviketuotannossa toimiminen
- Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito
- Elintarvikkeen valmistus
Valinnaiset tutkinnon osat
- Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa
- Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa
- Pakkaustoiminnot
- Varastointi- ja lähettämötoiminnot
- Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä
- Yrittäjyys elintarvikealalla
- Yritystoiminnan suunnittelu
- Tutkinnon osa ammatillisista perustutkinnoista
- Tutkinnon osa ammattitutkinnoista tai osa erikoisammattitutkinnoista
Hakuaika
Jatkuva haku
Kustannukset opiskelijalle
Koulutus on maksutonta. Opiskelija kustantaa itse oppikirjat sekä muun tarvittavan opetusmateriaalin. Perustutkinto suorittaville opiskelijoille tarjotaan maksuton aamupuuro ja lounas (ei koske oppisopimus, eikä työvoimapoliittisessa koulutuksessa opiskelevia).
Koulutus voidaan suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka ja työnantaja, jonka kanssa voidaan solmia oppisopimus. Oppisopimuskoulutus on maksutonta sekä työntekijälle että työnantajalle.
Opiskelun henkilökohtaistaminen
Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen.
Lisätietoja antaa
Vastuuopettaja Hannu Hohtari, hannu.hohtari@lhkk.fi, puh. 040 3474 078
Mikäli olet kiinnostunut työttömyysetuudella tuetusta opiskelusta, ota yhteyttä TE-toimistoon.
|
| | 23.09.2020 | + Tuotteista Suomen suvi -koulutus (oppisopimuskoulutus, elintarvikejalostuksen osatutkinto) Aloituspäivä: 23.09.2020 Haku päätty: | Jatkuva haku | | Hae koulutukseen | | Esite | Tutkinto
Elintarvikejalostuksen ammattitutkinto
Tutkintotyyppi
Ammattitutkinto
| Toteutus
Koulutus painottuu tuotekehityksen näkökulmaan sekä alan- ja sidosryhmätoimijoiden osaamisen kokemukselliseen hyödyntämiseen. Opintoihin on mahdollisuus sisällyttää osallistujien aktiivisuuden ja kiinnostuksen mukaan lisäopintoja esim. elintarvikeviennistä. Osallistujilla on siis mahdollisuus vaikuttaa koulutuksen sisältöön ja hyödyntää sitä kokonaisvaltaisesti oman toiminnan ja osaamisen ehittämisessä.
Koulutuksen arvioitu kesto on 27.5.- 18.12.2020 ja siihen sisältyy minimissään 6 lähipäivää. Sesonkiaikoina ei koulutuspäiviä järjestetä.
Kuvaus
Kotimaiset, itse tuotetut tai jalostetut juurekset, marjat ja hedelmät ovat meidän suomalaisten voimavaroja monessa eri suhteessa!
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden saada lisäoppia, uusia ajatuksia sekä verkostoitua. Koulutuksessa käsitelttelemme aiheita mm. marja- ja hedelmätuotteiden valmistuksesta sekä niiden
• raaka-aineista ja prosesseista
• kriittisistä tekijöistä laadun ja säilyvyyden kannalta
• tuotekehityksestä ja aistinvaraisesta arvioinnista
• brändäyksestä ja markkinoinnista
Käsiteltävät tuoteryhmät:
• mehut ja muut juomat
• säilykkeet
• hillot ja hyytelöt
• makeiset ja marmeladit
• siirapit ja kastikkeet
Koulutuksen tarkempi sisältö
TOUKOKUUSSA, Huom! Verkkototeutus
• Koulutuksen sisältö ja tarkemmat aikataulut
• Opiskelukäytänteet
• Yleinen esittely toimialasta ja sen tuomista mahdollisuuksista
SYYSKUUSSA
• Makeiset ja marmeladit
• Hedelmä- ja marjakastikkeet
• Shotit
LOKAKUUSSA, 2 PÄIVÄÄ
• Hillojen, mehujen, hyytelöiden sekä trendituotteiden valmistus ja tuotekehitys
• Raaka-aineet ja lisäaineet, tyypilliset prosessit ja valmistusvaiheet
• Lämpötilan, pH: n, kuiva-aineen ja muiden tekijöiden merkitys
• Kriittiset tekijät ja raja-arvot tuotteen laadun ja säilyvyyden kannalta
• Aistinvarainen arviointi tuotekehityksessä
MARRASKUUSSA
• Erilaisten alan tuotteiden valmistusta
• Mahdollisia vierailuja/ vierailijoita
JOULUKUUSSA
• Brändäys ja markkinointi
TAMMI-HELMIKUUSSA 2021
• Oman valinnan ja mielenkiinnon mukaan elintarvikkeiden vienti ja/tai tuotekehitysprojekti
Hakuaika
Jatkuva haku
Kustannukset opiskelijalle
Koulutus toteutetaan oppisopimuksena elintarvikejalostajan ammattitutkinnon osatutkintona, jolloin se on osallistujille maksuton. Kuluja saattaa tulla osallistujien aktiivisuudesta riippuen erilaisien tilaisuuksien tms. pääsy- ja kuljetusmaksuista.
Lisätietoja antaa
Toivottavasti kiinnostuit, soita tai viestittele −kerromme mielellämme lisätietoja!
Minna Mäkinen, p. 040 3474 074, minna.makinen@lhkk.fi
Koulutukseen hakeudutaan sähköisellä hakulomakkeella osoitteessa www.lhkk.fi
|
|
|
