FORSSAN AMMATTI-INSTITUUTTI | FAKTIA OY
LOUNAIS-HÄMEEN KOULUTUSKUNTAYHTYMÄ
| Leipomoalan ammattitutkinto |
| Hae koulutukseenAvaa PDF |
| Tutkinto Leipomoalan ammattitutkinto Tutkintotyyppi Ammattitutkinto |
| Kohderyhmä Koulutus soveltuu leipomo- ja konditoriatyöstä kiinnostuneille, jatkokoulutukseksi leipomoalalla työskenteleville, joilla on hankittuna aikaisempaa osaamista alalta, joko koulutuksen tai työkokemuksen kautta. Toteutus Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, joka muodostuu itsenäisestä etäopiskelusta, lähiopetuspäivistä, työssäoppimisesta, pienryhmätyöskentelystä ja -ohjauksesta, sekä verkko-opiskelusta. Tutkinnon läpäiseminen edellyttää työpaikalla järjestettyjen näyttöjen hyväksyttyä suorittamista. Kuvaus Opit valmistamaan valitsemasi tutkinnon osien mukaan erilaisia leipomon ja konditorian tuotteita ammattimaisesti. Tutkinnon suorittaneena voit toimia leipomossa, konditoriassa, kahvila-konditoriassa tai paistopisteessä tutkinnon osien painotuksen mukaan, voit myös ryhtyä alan yrittäjäksi. Koulutuksen kaikille yhteiset opintokokonaisuudet - Orientaatio opiskeluun - Leipomoalan raaka-aineiden hallinta ja käyttö - Leipomoalan tuotteiden valmistaminen - Leipomoalan erityisruokavaliotuotteet - Koneiden ja laitteiden käyttö - Puhtaanapito - Elintarvikelainsäädäntö - Omavalvonta - Työturvallisuus ja ergonomia - Pakkaaminen - Laatu - Taloudellinen toiminta Hakuaika Jatkuva haku Kustannukset opiskelijalle Koulutuksen osallistumismaksu on 400€. Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka ja työnantaja tai oma yritys, jonka kanssa voidaan solmia oppisopimus. Opiskelun henkilökohtaistaminen Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen. Lisätietoja antaa Vastuuopettaja Maria Ylikitti puh. 040 6713922 maria.ylikitti@lhkk.fi (Konditoria) Vastuuopettaja Tiina Heinonen puh. 040 6842260 tiina.heinonen@lhkk.fi (Leipomo) Koulutukseen hakeudutaan sähköisellä hakulomakkeella osoitteessa www.lhkk.fi |
Forssan ammatti-instituutti &
Faktia Oy
Postiosoite: PL 12, 30101 Forssa
Käyntiosoite: Saksankatu 27
sähköposti: kirjaamo@lhkk.fi
Keskus p. 040 7130 555
avoinna ma-to klo 8-15 ja pe 8-14
avoinna ma-to klo 8-15 ja pe 8-14
Opintotoimisto p. 03 245 7392
koulutussihteerit@lhkk.fi
ma-to klo 9-15