| Leipuri-kondiittori, elintarvikealan perustutkinto |
| Hae koulutukseenAvaa PDF |
| Tutkinto Elintarvikealan perustutkinto Tutkintotyyppi Perustutkinto |
| Kuvaus Elintarvikealan ammattilaisia tarvitaan joka päivä, nyt ja tulevaisuudessa! Leipomoalan koulutusohjelmasta valmistuu leipuri-kondiittoreita, jotka voivat työskennellä pienissä tai keskisuurissa leipomoissa ja konditorioissa tai teollisuusleipomoissa, paistopisteissä, kahvila-konditorioissa, suurtalous- ja ravintola-alan toimipisteissä sekä pitopalveluyrityksissä. Koulutus painottuu ruoka- ja kahvileipien valmistukseen sekä konditoriatuotteiden ja leipomoeinesten valmistukseen. Elintarvikealan perustutkinto muodostuu kolmesta pakollisesta ja valinnaisista tutkinnon osista. Tutkinto on valmis, kun kaikki tutkinnon osat on suoritettu hyväksytysti. Pakolliset tutkinnon osat - Elintarviketuotannossa toimiminen - Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito - Elintarvikkeen valmistus Valinnaiset tutkinnon osat - Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa - Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa - Pakkaustoiminnot - Varastointi- ja lähettämötoiminnot - Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä - Yritystoiminnan suunnittelu - Tutkinnon osa ammatillisista perustutkinnoista - Tutkinnon osa ammattitutkinnoista tai osa erikoisammattitutkinnoista Koulutus sisältää sekä lähiopetusta, itsenäistä opiskelua että ohjattua oppimista työpaikalla. Ennen koulutuksen alkua jokaiselle osallistujalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma. Koulutuksen aikana suoritetaan alalla työskenteleviltä vaadittava hygieniapassi. Hakuaika Jatkuva haku Kustannukset opiskelijalle Koulutus on maksutonta. Opiskelija kustantaa itse oppikirjat sekä muun tarvittavan opetusmateriaalin. Perustutkinto suorittaville opiskelijoille tarjotaan maksuton aamupuuro ja lounas (ei koske oppisopimus, eikä työvoimapoliittisessa koulutuksessa opiskelevia). Koulutus voidaan suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena, jolloin opiskelijalla tulee olla soveltuva alan työpaikka ja työnantaja, jonka kanssa voidaan solmia oppisopimus. Oppisopimuskoulutus on maksutonta sekä työntekijälle että työnantajalle. Opiskelun henkilökohtaistaminen Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa määritellään opiskelun sisältö ja aikataulu sekä näyttötilaisuudet. Opiskelija, jolla on kattava ja monipuolinen ammatillinen osaaminen, voi osoittaa ammattitaitonsa myös suoraan näytöissä, ilman osallistumista valmistavaan koulutukseen. Lisätietoja antaa Opettaja Tiina Heinonen, 040 6842 260, tiina.heinonen@lhkk.fi Mikäli olet kiinnostunut työttömyysetuudella tuetusta opiskelusta, ota yhteyttä TE-toimistoon. |
Forssan ammatti-instituutti &
Faktia Oy
Postiosoite: PL 12, 30101 Forssa
Käyntiosoite: Saksankatu 27
sähköposti: kirjaamo@lhkk.fi
Keskus p. 040 7130 555
avoinna ma-to klo 8-15 ja pe 8-14
Opintotoimisto p. 03 245 7392
koulutussihteeri@lhkk.fi
ma-to klo 9-15