Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto

Koulutus soveltuu täydennyskoulutukseksi liha- tai elintarviketeollisuudessa työskenteleville, joilla on hankittuna aikaisempaa osaamista alalta, joko koulutuksen tai työkokemuksen kautta. Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto soveltuu suoritettavaksi tuotantolaitoksissa tai tehtaissa.

Koulutusaika

aloitus viikko 16.9.2021 – 14.4.2023

Koulutukseen hakeutuminen

Haku 16.8. mennessä osoitteessa sasky.fi/koulutus/haku-oppisopimuskoulutukseen/

Koulutuksen toteutus

Koulutus toteutetaan oppisopimuksella. Oppisopimuksen solmiminen edellyttää päätoimista työpaikkaa tai omaa yritystä, jossa kehittää omaa elintarvikealan osaamistaan. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan oma henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma eli HOKS.

Koulutuksen sisältö

• Koulutuksessa syvennät osaamistasi raaka-aineiden ja tuotteiden tuntemuksessa, raaka-aineiden prosessoinnissa tuotteiksi ja niiden pakkaaminen lainsäädännön vaatimusten mukaisesti.
• Teollisuudessa työskentely edellyttää koko prosessin ymmärtämistä, sekä oman työnsä vaikutuksen yrityksen kokonaistoimintaan.
• Ammattitaitoon sisältyvän elintarvikehygienian ja tuoteturvallisuuden edellyttämät toimenpiteet.
• Elintarviketeollisuuden työturvallisuus- ja ergonomiaohjeiden ja suosituksia.
• Elintarviketeollisuuden työntekijöiltä edellytetään tekniikan kehittyessä monipuolista ammattitaitoa, jonka olennaisena osana on prosesseissa tarvittava
  tietotekninen osaaminen.

Lisätiedot

Oppisopimusasiat: susanna.pirttinen@sasky.fi, p. 044 560 4518
Koulutussisältö ja käytännöt: hannu.hohtari@lhkk.fi, p. 040 347 4078

Elintarviketeollisuuden ammattitutkinnosta
Yleistä oppisopimuksesta